İçli Köfte

İçli Köfte (Hatay Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 3 bardak ince bulgur
• 1 bardak irmik
• 2 bardak un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• Su

İç harcı için;

• Yarım kg yağılı dana kıyma
• 3 büyük soğan
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı pul biber (acılı sevenler çoğaltabilir)
• Yerken içine sıkmak için limon