İzmir Köfte

İzmir Köfte Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 500 gram az yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Yarım demet maydanoz
• 1,5 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)

Diğer malzemeler;

• 1 adet domates
• 4 adet patates (küçükse 5 tane de koyabilirsiniz)
• 3 adet çarliston biber

Kızartmak için:

• Sıvı yağ